Puha sajtos pogácsa

A május elsejei hosszú hétvégére terveztünk egy biciklitúrát a barátokkal. Hétfőre tettük a nagy eseményt, és kellett valami édes és sós harapnivaló a nagy tekerés közeben. Az édes a kedvenc muffin alaptésztám lett mini változatban, csokival megspékelve, a sósra pedig pogácsát szerettem volna csinálni. Keresgéltem a neten, és végül is találtam egyet, amit nagyon sokat dicsértek, úgyhogy arra esett a választásom! Sajnos azt már nem tudom, hogy hol leltem rá, ha valaki felismeri, szóljon, és megjelölöm a forrást. :)

Hozzávalók

• 60 dkg liszt
• 3 tojás
• 25 dkg vaj
• 1 kis doboz tejföl
• 5 dkg élesztő
• 4 tk só
• 1 tk cukor
• tetejére kb. 10-15 dkg sajt és 1 tojás

Elkészítés

1. Liszthez adjuk a tojást, sót és cukrot. 

2. Két külön tálkában szobahőmérsékletnél kicsit melegebbre melegítjük a vajat és a tejfölt, majd a tejfölbe morzsoljuk az élesztőt, elkeverjük és a liszthez adjuk a vajat és az élesztős tejfölt is. Jól összegyúrjuk, és 1,5-2 órát meleg helyen kelesztjük. 

3. Pihentetés után 2 ujjnyi vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk, megkenjük a felvert tojással és a reszelt sajttal megszórjuk. 200 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.